27 mars 2017

Hachis parmentier aux 5 légumes

Depuis le début du mois de Mars, je suis suivie par une diététicienne : je suis un rééquilibrage alimentaire, où l'équilibre est le mot d'ordre. Cela ressemble au principe de weight watchers, mais il n'y a pas à peser/compter tous les aliments. Je dois seulement être attentive aux FAZ, c'est à dire féculents, alcool et sucres. D'ailleurs, si cela vous interesse, je pourrais vous faire un article vous expliquant la méthode. En plus du suivi, nous avons accès à de supers recettes et je vous livre aujourd'hui ma recette coup de coeur.... [Lire la suite]
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23 août 2016

gratin d'aubergines façon moussaka à l'airfryer

Comme vous avez pu le voir sur ma page facebook, j'ai la chance de pouvoir tester le nouveau modele de l'airfryer de Philips Cette friteuse sans huile, n'est pas qu'une simple friteuse : elle permet de réaliser des recettes sucrées et salées, grâce à son sytème d'air chaud  Cela fait un peu comme une cuisson chaleur tournante d'un four ! L'avantage c'est qu'on evite d'allumer le four pour des petites quantités : de plus cela cuit bien plus vite, et nul besoin de préchauffage ! Pour le moment, je suis séduite mise à part la... [Lire la suite]
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04 août 2016

currywurst { saucisses curry }

En tant que mosellane proche de l'Allemagne, la  "currywurst" est un plat traditionnel ... bien loin d'etre dietétique ( saucisse+ sauce je vous laisse imaginer), c'est un incontournable ! La solution de facilité, c'est les sachets de préparation spéciale, que l'on trouve en allemagne ( ou peut être même en France, mais je n'ai jamais regardé !)La gourmande que je suis adore les saucisses curry, et j'ai eu envie d'en faire .. Pour les non lorrains, et tous ceux qui ne connaissent pas, cette recette se fait avec de saucisses... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

Salade piémontaise légère

Aujourd'hui une recette printanière et légère que j'adore ! La salade piémontaise .. ma salade préférée mais en version allégée bien sûr :) Pour 2 personnes : - 300gr de pommes de terre - 2 tomates - des cornichons - 100 gr de dés de jambon - 30 gr de fromage blanc 0% - 1 oeuf - 1cc de moutarde - sel, poivre, vinaigre Cuire en robe des champs les pommes de terre et l'oeuf. Préparer la sauce une fois l'oeuf cuit : ecraser le jaune avec la moutarde et un peu de vinaigre , salé , poivrer. Ajouter le fromage blanc et fouettez (... [Lire la suite]
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13 juillet 2016

Roulé pomme de terre - courgettes fourré au jambon et au fromage

Et voila le roulé pomme de terre et courgettes fourré jambon/merzer .. Pour 3 à 4 personnes : - 400 gr de pommes de terre - 200 gr de courgettes - 75 gr de gruyère allégé - 2 oeufs - sel, poivre garniture : - 4 tranches de jambon - 120 gr de merzer ( ou autre fromage ) Eplucher les pommes de terre et les rapées avec les courgettes à la râpe gros trou. Ajouter les oeufs, le gruyère, saler et poivrer Mettre dans la lèche frite garnies de papier sulfurisé et dans un moule à roulé. Cuire 30 min à 200°c. Démouler, et... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

Pizza express

Une recette qui est devenu un classique chez nous et qui sera au menu ce soir .. Elle a fait le tour de la blogosphère notamment chez les utilisateurs du thermomix sous le nom de pizza liquide : C'est la pâte qui est liquide ;) Pour 6 personnes : Ingrédients : pour la pâte : 1 oeuf 35 g d'huile d'olive 1/2 cc de sel 1/2 cc de sucre 1 sachet de levure de boulanger 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 300 g d'eau tiède pour la garniture ( un exemple, a comptabiliser) 200 g de coulis de tomate 250 g de dés de jambon 1... [Lire la suite]
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28 mai 2016

gaufres à la courgettes

Un repas gaufres c'est le top non ? DOnc pour accompagner mes gaufres sucrées, j'avais décider de réaliser des gaufres salées .. me voila sur le net à chercher une recette et voici ma version ! Nous nous sommes régalés ! Pour une 20taine de gaufres :     150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique2 œufs25 cl d'eau tiède50 g de margarine 50% ( fondu )sel et poivre1 courgette 1 petit oignon75 g de gruyère râpéquelques feuilles de basilic Raper la courgettes et l'oignon ( pour moi quelques secondes au thermomix... [Lire la suite]
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21 mars 2016

Tarte aux légumes

Une petite recette croqkilos que nous avons adoré, aussi bien les grands que les petits ! Parfait pour les repas du soir ! Pour 8 parts, 153 kcal/part : - 1 pâte feuilletée 20% de mg - 280 ml de lait écrémé - 40 g de parmesan - 660 gr de julienne de légumes surgelés. - 4 oeufs - 40g de son d'avoine - curry, sel, poivre. Préchauffer le four à 200°C. Diposer la julienne de légumes surgelés dans un saladier et cuire au micro-ondes 3 à 5 min.  Dérouler la pâte feuilleté, en garnir un moule à tarte. Piquer la pâte.... [Lire la suite]
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15 mars 2016

lasagnes épinards jambon et ricotta

Une petite recette parfaite pour un repas du midi ou du soir, complète et délicieuse ca vous tente ?? Je me suis inspirée d'une recette de croqkilos ( oui oui le nouveau régime à la mode ! qui est basé sur un équilibre alimentaire et un nombre de calories journalières) que je suis pour quelques semaines en attendant la nouvelle méthode mincir et gourmandises de July Ouvry ! Pour 6 personnes, 450kcal/pers. : - 900g d'épinards surgelés - 240g de ricotta - 125g de mozzarella - 6 tranches de jambon blanc - sel, poivre,muscade. ... [Lire la suite]
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24 février 2016

Bowl cake salé : bacon parmesan

Après ma grande passion des bowls cakes sucrés au petit dejeuner, j'ai eu envie de tester les salés ! Pour ma première, je suis restée sur du classique : une valeur sure pour moi ! Accompagné de légumes ou d'une bonne salade comme moi, c'est le repas idéal. Pour une personne, 8sp : - 1 oeuf - 40g  de flocons d'avoines - 45 g de lait 1/2 écrémé - 1 pincée de levure chimique. - 50g de bacon en lardons - 10 gr de parmesan râpé - sel, poivre Dans un bol, battre l'oeuf. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.... [Lire la suite]
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