22 septembre 2014

Brioche super bonne

Une petite recette trouvée sur l'espace recette de thermomix .. je n'ai pas changé grand chose, j'ai juste remplacé le beurre par du beurre 41 % ... Cette brioche est ultra moelleuse .. mais je n'ai pas encore la recette avec la mie filante ont je rêve .. mais en tout cas un grand succès ici Pour 2 belles brioches, 96 PP la totalité, cat.2 pour 1/16 : - 500 gr de farine - 3 jaunes d'oeufs - 70 gr de sucre de canne complet - 125 gr de beurre 41 % - 200 gr de lait écrémé ( pour moi du petit lait) - 1 sachet de levure de... [Lire la suite]
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28 août 2014

Petits flans amandines à la pêche

J'ai la chance d'avoir de belles pêches blanches dans mon jardin .. mais malheureusement, elles sont souvent abimées et tombent au sol trop tôt ! Du coup, j'ai réalisé de la confiture de pêches à la vanille ( recette très prochainement) mais aussi de petites tartelettes .. Voici la recette : Pour 6 tartelettes, 3 PP, cat. 2 : - 3 pêches blanches - 3 cas de farine - 2 cas de poudre d'amande - 4 cas de lait écrémé - 2 oeufs - 2 cas de sucre roux complet - quelques amandes effilées ( facultatif) Dans un récipient, mélanger... [Lire la suite]
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12 août 2014

Tarte à la mirabelle

La saison de la mirabelle bat son plein et je la préfère cuite .. Ma recette préférée reste la tarte remplie de fruits sans rien d'autre car je trouve que ce fruit se sufit à lui même Pour 8 personnes, 3 PP, cat. 2 : - 180 gr de farine - 90 gr de margarine 51% - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cc de levure chimique - 1 cs de poudre d'amande ( falcutatif) - des mirabelles Préparer la pâte sablée légère en petrissant farine, margarine, levure, et 1 sachet de sucre. Laisser reposer au frais le temps de denoyauter les... [Lire la suite]
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