23 août 2016

gratin d'aubergines façon moussaka à l'airfryer

Comme vous avez pu le voir sur ma page facebook, j'ai la chance de pouvoir tester le nouveau modele de l'airfryer de Philips Cette friteuse sans huile, n'est pas qu'une simple friteuse : elle permet de réaliser des recettes sucrées et salées, grâce à son sytème d'air chaud  Cela fait un peu comme une cuisson chaleur tournante d'un four ! L'avantage c'est qu'on evite d'allumer le four pour des petites quantités : de plus cela cuit bien plus vite, et nul besoin de préchauffage ! Pour le moment, je suis séduite mise à part la... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Boulettes de riz au fromage

Cette semaine, mon mari a fait cuire du riz ... pour un régiment !! Me voila donc avec du riz cuit ( un peu trop d'ailleurs ) à utiliser ! J'aime beaucoup les arancini, ces boulettes de riz farcies d'un mélange de viande et frits .. mais c'est pas très dietetique ... Partant de cette idée, j'ai voulu réaliser des boulettes au fromage .. et cela a été une réussite ! Pour 4 personnes , environ 12 boulettes : - 600 gr de riz cuit froid - 3 oeufs - 1 oignon - sel, poivre, muscade - chapelure de mon partenaire vivien paille -... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Escalopes de poulet et aubergines à la parmesane

Une petite recette réalisée ce soir .. une version d'un plat que j'adore mangé au resto italien mais pas très léger .. Voici ma version un peu allégée .. le poulet est hyper fondant et j'ai limité un max le gras ! Pour 6 personnes, 7 PP, cat 2 : - 600 gr de blanc de poulet découpé en 6 escalopes. - 600 gr d'aubergines grillées ( surgelées pour moi) - 2 boites de tomates pelées en dés - 2 oignons - de la chapelure - 1 blanc d'oeuf - de l'ail, du basilic et de l'origan - sel, poivre - 1 blanc d'oeuf - 60 gr de beurre 41% (... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

Tarte à la tomate

Une petite recette rapide et facile pour le soir, surtout lorsqu'il fait chaud ! Je me suis très fortement inspirée d'une recette de l'ebook 3 de Les bentos de July .. Pour 6 personnes , 7PP, cat. 2 : - 200 gr de farine T55 - 100 gr de margarine 41% - 1 cc de levure chimique - 1 pincée de sel - quelques feuilles de basilic émincées - 6 à 8 tomates - 1 boule de mozzarella ( 125 gr ) - 3 cs de pesto ( maison ou acheté ) Préparer la pâte en pétrissant la farine, la margarine, le sel et la levure Laisser reposer au frais le... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Pates à l'italienne

Hier midi, j'etais seule à dejeuner et je n'avais pas envie de faire de la grande cuisine .. J'ai jetté un oeil dans mon frigo dans lequel trainait un reste pates, de la mozzarella, de l'émincé de poulet (F..M..) et un pot de sauce tomate au basilic ... Hop on mélange tout ca et le repas était pret ! Pour 1 personne, 9PP , cat. 2 : - 100 gr de pâtes cuites - 1 cs de coulis de tomates au basilic - 100 gr de poulet émincé - 25g de mozzarella Mélanger tous les ingrédients, la mozzarella en dés au dessus. Poivrer Faire gratiné au... [Lire la suite]
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