04 juin 2015

Cake abricots noisettes façon barre de céréales

Oh la la !! Que de jours sans poster !! Je suis desolée, mais ca y est, je suis dans le branle bas de combat de la fin d'année : dernières copies, bulletins, socle commun, ... Bref les rejouissances des enseignants en juin ! Aujourd'hui je vous livre une petite recette trouvée grâce à une amie, tirée du blog de marlette .. Une base à reinventer en fonction des ingredients .. Voici ma version : Pour 8 barres : 70 g de farine de chataigne 40 g de flocons d’avoine 90 g de margarine allégée 50 g de sucre non raffiné 30 g de mélange de... [Lire la suite]
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20 août 2014

Verrine façon tiramisu aux abricots

Un reste de blanc d'oeuf , des abricots bien mûrs, envie d'un dessert ultra gourmand mais sans danger pour ma semaine légère ... Pour 3 belles verrines, 3 PP , Cat. 2 : - 1 blanc d'oeuf - 250 gr de fromage blanc 0% - 6 spéculoos - 6 abricots - 3 cc de sirop d'agave Battre le blanc d'oeuf en neige. Emietter les speculoos. Mélanger le fromage blanc avec le sirop d'agave, puis incorporer le blanc en neige. Dans chaque verrine, alterner une couche de speculos, une couche d'abricots ( ou autre fruit de votre choix ) en dés,... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

Panna Cotta légère à Anis et compotée d'abricots

Aujourd'hui une recette classique en version légère mais avec une note anisée grace à mon partenaire Les anis de Flavigny. J'ai accompagnée cette Panna Cotta d'une compotée d'abricot ( sans sucre )réalisée avec les abricots trops murs de ma panière à fruits   Pour 3 personnes, 3PP, cat. 2 : - 200 ml de crème légère 4% - 2 ml d'agar agar ( j'ai une cuillère mesure de 1ml .. un peu moins d'une demi cc ) - 20 gr de sirop d'agave - 4 bonbons anis de Flavigny Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et porter à... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Fondant abricots amandes

Parmi mes blogs favoris, il y a celui de la ligne gourmande ! Des gourmandises, plus appétissantes les unes que les autres, et légères en plus .. Dans les dernières recettes, il y a le fondant cerise chocolat blanc ... il me fait tres envie et ce midi, mon plat etant léger, je me suis permis cette gourmandise mais sans cerises ni chocolat ... Pour 8 parts, 4PP, cat. 2 :   - 2 oeufs - 80 gr de sirop d'agave - 180 gr de fromage blanc - 1cc de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 100 gr de farine - 60 gr de... [Lire la suite]
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