12 juillet 2016

Pizza express

Une recette qui est devenu un classique chez nous et qui sera au menu ce soir .. Elle a fait le tour de la blogosphère notamment chez les utilisateurs du thermomix sous le nom de pizza liquide : C'est la pâte qui est liquide ;) Pour 6 personnes : Ingrédients : pour la pâte : 1 oeuf 35 g d'huile d'olive 1/2 cc de sel 1/2 cc de sucre 1 sachet de levure de boulanger 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 300 g d'eau tiède pour la garniture ( un exemple, a comptabiliser) 200 g de coulis de tomate 250 g de dés de jambon 1... [Lire la suite]
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17 juin 2016

Muffins aux myrtilles

Une autre petite recette de gâteaux réalisés pour mes collegues ! En ce moment, j'ai une folle envie de muffins .. j'ai d'ailleurs une recette de muffins au chocolat à vous soumettre très prochainement !! Pour 12 muffins, : - 2 gros oeufs et du lait ( pour avoir un total de 160g) - 150g de farine - 125g d'huile neutre ( pour moi tournesol ) - 1 pincée de sel - 125 g de myrtilles - 1 sachet de levure chimique - 125 g de sucre   Avec thermomix : Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante. Mettre tous les... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Gateau express et moelleux à la noix de coco

Pour les anniversaires, la tradition avec les collègues est d'apporter des gâteaux .. entre les conseils de classes , et les réunions, j'avais peu de temps pour les préparer .. et hop une petite recette express pour un gâteau moelleux à souhait ! La recette vient du blog " les gourmandises de Kiki" et est une recette thermomix à la base. ( par contre je n'ai pas pris de photo .. je m'en excuse ! ) Pour 8 personnes , : - 100g de beurre à 41 % - 80 g de farine - 50 g de noix de coco - 120 g de sucre - 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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05 juin 2016

beurre de cacahouète

Le beurre de cacahouète est l'un de mes pêchés mignon ! j'adore l'utilise sur mes tartines à la place du beurre avec de la confiture de fruits rouge .. ou sur une tortilla avec une banane et du chocolat noir ! bref, vous l'aurez compris j'adore cela !! Mais ( oui il y a un mais ! ) son prix exorbitant et les ingrédients ajoutés me font parfois éviter d'en acheter ... et la, je me suis dis : pourquoi pas le tester maison ?? bah oui, le beurre de cacahouète c'est juste des cacahouètes !! pour un pot de 200 gr : 200 gr de cachouetes ... [Lire la suite]
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24 février 2016

Les gaufres comme à la foire

Ah les gaufres !! Ce petit plaisir régressif qui fait plaisir aux petits commes aux grands ! Moi je les adore, mais mes préférées sont celles que l'on déguste à la fête forraine : épaisses et croustillantes à l'extérieuse, moelleuse à l'intérieur ! J'ai deja tenté pleins de recettes sans arriver à ce résultat jusqu'a ce que je tombe sur celle ci !! Et la pour le coup, nous avons été bluffés !! Pour 24 gaufres, 3sp la gaufre : 250g Farine 200g Fécule de maïs 2 œufs 1sachet de levure  de boulanger 2... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

bavarois normand { au thermomix }

J'avais envie pour l'anniversaire de mon mari de réaliser un bavarois aux pommes .. j'adore le pomme-spéculoos mais lui n'est vraiment pas fan de speculoos ... Et me voila partie dans un melange que j'apprecie tout autant : pomme et caramel ! Apres avoir chiné de blog en blog, de recettes en recettes, j'ai réalisé un mix  : un fond façon sablé breton, des pommes caramélisées et une mousse au caramel ! Un trio gagnant ! Pour un bavarois :     Pour le biscuit breton: - 3 jaunes d'oeufs - 130g de sucre - 90g de... [Lire la suite]
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13 août 2015

Brioche moelleuse { au thermomix }

En me promenant sur Pinterest, j'ai vu la photo d'une brioche à la mie extra filante ... moi qui desepere d'en reussir une je me suis dit "allons-y !" De plus cette brioche a le merite d'utiliser 2 jaunes d'oeufs ce ui me permet d'avoir des blancs d'oeufs ( pour mes bowl cakes ou mes pancakes ! ) Allez allez la recette : Pour une brioche, - 350 g de farine - 140 ml de lait 1/2 écrémé ( ou du petit lait) - 80g de margarine végétale 50% - 2 jaunes d'oeufs - 2 cas de sucre de canne complet - 2 sachets de sucre vanillé ( ou 15g... [Lire la suite]
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09 mai 2015

Quenelles à la lyonnaise { au thermomix }

Les quenelles ici on adore !! Mais soit c'est bourré de trucs bizarres, soit c'est hyper cher ... J'ai donc décidé de tester une recette maison et j'ai trouvé mon bonheur dans un livre thermomix Pour 4 personnes, 8 PP : - 150 g d'eau - 150g de lait écrémé - 70 gr de margarine 51% - 1/2 cc de sel - poivre, muscade - 200 gr de farine - 4 oeufs Préchauffer le four à 180°. Mettre dans le bol,l'eau, le lait, le sel, le poivre, le beurre et programmer 6 minutes à 100° à vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Risotto poulet poireaux { thermomix }

Une petite recette réalisée hier soir qui a eu un franc succès. J'ai trouvé la recette sur le blog de Gabrielle. Pas eu le temps de vous faire une jolie photo .. mais je vous laisse admirer des poireaux La recette tout de suite : Pour 4 personnes (parts copieuses) , 9 PP, cat 2 : - 300 gr de riz pour risotto - 150 gr de dés de poulet - 400 gr de blanc de poireaux - 1 bouillon de légumes - 30 gr de beurre 41 % - 900 ml d'eau Laver et couper les poireaux en rondelles Mettre le beurre dans le bol du thermomix... [Lire la suite]
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06 mars 2015

Jambon au porto { au thermomix }

J'avais envie d'une petite recette qui change, facile et rapide .. au Thermomix, on peut facilement en faire un repas complet "tout en un" .. C'est d'ailleur une des recette du livre "A table" mais que j'ai modifié en utilisant la recette de Vanda que j'ai préféré ! Une réussite qui à regaler toute la famille hier soir ! Pour 4 personnes , 5PP, Cat. 2 :     - 8 tranches de jambon blanc - de boites de champignons de Paris  émincés - 20 g de maizena  - 200 ml d'eau - 1 tablette Bouillon de volaille... [Lire la suite]
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