Yaourt à la vanille à la Multi délices

Une recette de yaourt ferme et onctueux trouvée sur Youtube.

Ces yaourts sont très onctueux, et très fermes ! J'ai réalisé la recette telle qu'elle mais j'ai réalisé 12 pots au lieu de 8 ( ce qui est bien suffisant ).

Pour 12 pots, 2PP ou cat. 2 :

- 1 L de lait 1/2 écrémé

- 1 boite de lait concentré non sucré 1/2 écrémé de 410 gr

- 1 yaourt nature

- 2 cas de sucre

- 1 gousse de vanille de mon partenaire cap d'ambre vanille

- 1 cas de lait écrémé en poudre.

Dans une casserole, mettre le lait et le lait concentré ainsi que la gousse de vanille coupée en 2.

Faire chauffer mais sans faire bouillir. Lorsque le lait est chaud, ajouter le sucre et le lait en poudre. Mélanger sur feu doux jusqu'a ce que l'ensemble soit bien homogène.

Arreter le feu, couvrir et laisser reposer une demi-heure. Au bout de ce temps, ajouter le yaourt, bien mélanger et repartir dans les pots.

Laisser refroidir ( la préparation doit revenir à temperatire ambiante) puis mettre 8h/prog1.

Mettre au frais 4h avant de deguster.